Cette sauce acidulée et sucrée est un mélange parfait de pâte de soja, de prune et de sésame. Cette sauce brune délicate peut être utilisée telle quelle, parfaite avec des wraps et des ragoûts orientaux ; elle est également idéale pour assaisonner un canard rôti, un canard aux herbes ou en accompagnement de rouleaux de printemps.